Bolu Kukus Pelangi

Orderan dadakan yang harus selesai dalam 2 jam.

Alhamdulillah selesai tepat waktu, lega rasanya.....

Semoga berkenan .....

Resep aslinya :

Bolu Kukus Mambo

Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :

6 butir   telur utuh

2 butir   kuning telur

250 gr   gula

1/2 sdt  vanili

1/2 sdt  garam

1 sdt     emulsifier

175 ml  santan kental, matang

200 gr   terigu

Peralatan :

1. Loyang 22x22x8 poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis

2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili hingga mengembang dan kental, masukkan tepung yang diayak secara bertahap, aduk rata.

2. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian di beri pasta pandan, strawberi, lemon dan coklat.

4. Tuang adonan coklat kedalam loyang kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning kukus selama 10 menit, demikian seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat, dinginkan keluarkan dari loyang, potong-potong.